Det hela startade med ölbryggning och en batch på tusen flaskor som hade fått en infektion i sig och inte gick att dricka.
Istället för att hälla ut allt så ställde vi det längst in i lagret och valde att inte tänka å det på ett år. Under det året tog bryggeriet mer fart än någonsin och all energi lades på det, men en dag stod vi där och tittade på pallen med flaskor som inte gick att använda och tänkte att det måste gå att hitta på något med det.
Ett par månader senare hade vi fått kontakt med ett destilleri som visade oss hur man kunde gå till väga för att förädla den dåliga ölen och göra råsprit av den. Alla papper hanterades och tillståndet för att hantera och framställa sprit kom på posten.
Eftersom vi inte kunde fortsätta producera dålig öl vände vi oss till kollegor inom branschen för att se om de hade råkat ut för samma missöden som vi. Några veckor senare hade vi flera pallar med kasserad öl på gården och resan hade verkligen tagit fart.